سماق قهوه ای از ادویه های محبوب ایرانی است که طعمی ترش و گس دارد و به عنوان چاشنی در انواع غذاها، به خصوص کباب، مورد استفاده قرار می گیرد. این ادویه علاوه بر طعم دلنشین، خواص دارویی فراوانی نیز دارد.
ضد فشار خون: سماق قهوه ای به تنظیم فشار خون کمک می کند و از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می نماید. ضد التهاب: سماق خاصیت ضد التهابی دارد و به تسکین درد مفاصل و عضلات کمک می کند. آنتی اکسیدان: سماق سرشار از آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند. ضد نفخ: سماق به هضم غذا کمک می کند و از نفخ و سوء هاضمه جلوگیری می نماید.
سماق قهوه ای را می توانید به عنوان چاشنی در غذاهای زیر استفاده کنید:
کباب خورشت ها آش و سوپ سالاد مرغ و ماهی سس ها و ترشی ها