فلفل سیاه نامی گل، ادویهای محبوب و پرکاربرد در آشپزی است که از دانههای خشک شده گیاه فلفل سیاه به دست میآید. این ادویه طعمی تند و تیز و عطری گرم و دلانگیز دارد و میتواند طعم غذاها را به طور چشمگیری ارتقا دهد.
ضد التهاب: فلفل سیاه به دلیل داشتن ترکیبی به نام پیپرین، خاصیت ضد التهابی قوی دارد و میتواند به تسکین درد و التهاب مفاصل، عضلات و پوست کمک کند. آنتیاکسیدان: این ادویه سرشار از آنتیاکسیدان است که به خنثی کردن رادیکالهای آزاد و جلوگیری از آسیب سلولی کمک میکند. هضم بهتر غذا: فلفل سیاه میتواند به هضم بهتر غذا و جذب مواد مغذی کمک کند. تقویت سیستم ایمنی: این ادویه سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و به مبارزه با عفونتها کمک میکند. کاهش وزن: فلفل سیاه میتواند به متابولیسم بدن کمک کند و به این ترتیب به کاهش وزن کمک کند.
فلفل سیاه را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
میتوانید از فلفل سیاه در انواع غذاها، از جمله سوپ، خورش، خوراک گوشت، مرغ و ماهی، سالاد، سس و … استفاده کنید.