تخم هویج، که با نام بذر هویج نیز شناخته میشود، دانهای ریز و قهوهای رنگ از گیاه هویج (Daucus carota) است. این دانهها به دلیل خواص درمانی و فواید متعددی که برای سلامتی دارند، در طب سنتی جایگاه ویژهای داشتهاند و امروزه نیز به عنوان یک ماده غذایی مغذی و پرخاصیت مورد توجه قرار میگیرند.
افزایش میل جنسی: تخم هویج به دلیل دارا بودن هورمونهای جنسی، میتواند به افزایش میل جنسی در مردان و زنان کمک کند. این دانهها با افزایش سطح هورمونهای جنسی و بهبود جریان خون در اندامهای تناسلی، به افزایش میل جنسی و باروری کمک میکنند.
تقویت سیستم ایمنی بدن: تخم هویج به دلیل دارا بودن آنتیاکسیدانهای فراوان، میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماریها کمک کند. آنتیاکسیدانها با مقابله با رادیکالهای آزاد، به محافظت از سلولها در برابر آسیب کمک میکنند.
کاهش قند خون: تخم هویج به دلیل دارا بودن فیبر فراوان، میتواند به تنظیم قند خون و پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک کند. فیبر موجود در این دانهها، سرعت جذب قند خون را در بدن کاهش میدهد و از افزایش ناگهانی قند خون بعد از غذا جلوگیری میکند.
بهبود سلامت گوارش: تخم هویج به دلیل دارا بودن فیبر فراوان، میتواند به بهبود عملکرد گوارش و رفع مشکلات گوارشی مانند یبوست کمک کند. فیبر موجود در این دانهها، به حرکت بهتر غذا در رودهها و دفع آسانتر مدفوع کمک میکند.
کاهش وزن: تخم هویج به دلیل دارا بودن فیبر فراوان، میتواند به احساس سیری و کاهش اشتها کمک کند و در نتیجه به کاهش وزن و تناسب اندام کمک کند. فیبر موجود در این دانهها، حجم معده را افزایش میدهد و به شما کمک میکند تا کالری کمتری مصرف کنید.
تقویت بینایی: تخم هویج به دلیل دارا بودن ویتامین A، میتواند به تقویت بینایی و پیشگیری از بیماریهای چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک کند. ویتامین A برای سلامت چشم ضروری است و به حفظ بینایی در نور کم و دید شب کمک میکند.
نحوه مصرف تخم هویج:
تخم هویج را به روشهای مختلفی میتوان مصرف کرد. رایجترین روش مصرف این دانهها، خیس کردن آنها در آب یا مایعات دیگر مانند آب میوه، شیر یا ماست است. تخم هویج پس از خیس شدن، به شکل ژلهای در میآید و میتوانید آن را به عنوان دسر، میان وعده یا در کنار غذا میل کنید.
همچنین میتوانید از تخم هویج در تهیه انواع غذاها مانند سوپ، سالاد، اسموتی و … استفاده کنید.