زیره سبز درشت یک کیلویی (اعلا)

زیره سبز، ادویه ای محبوب و پرکاربرد در آشپزی ایرانی و خاورمیانه ای است که از دانه های خشک شده گیاه زیره سبز (Cuminum cyminum) به دست می آید. این ادویه طعم گرم، خاکی و کمی تلخی دارد که به انواع غذاها از جمله خورشت ها، کباب ها، برنج و نان طعم فوق العاده ای می دهد. علاوه بر طعم منحصر به فرد، زیره سبز خواص سلامتی بی شماری نیز دارد. این ادویه منبع عالی آهن، منیزیم، کلسیم و ویتامین های گروه B است. زیره سبز می تواند به هضم غذا کمک کند، نفخ را کاهش دهد، قند خون را تنظیم کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. همچنین، برخی مطالعات نشان داده اند که زیره سبز ممکن است در کاهش التهاب، بهبود خلق و خو و افزایش سطح انرژی مفید باشد.